Klasyczna włoska zupa na bazie pomidorów, cukini, bakłażana i papryki podana z chipsem z topinamburu i skorzonerą

klasyczny aksamitny krem z dojrzałych pomidorów podawany z plastrami mozzarelli

Rosół gotowany na trzech rodzajach mięsa z dodatkiem warzyw i palonej cebulipodany z kluseczkami z sera Grana Padano oraz świeżej bazylii lub makaronem.